NANÊ FIRNÊ - NANÊ ÇÎNÊ
Ekmek duşmandan daha çok kürd öldürüyor!
Yukarıdaki resmin ekmek resmi olduğunu tanıyorsunuz. Ama altaki resmin ekmek resmi olduğunu çoğunuz bilmiyordur. Çinlilerin buharla pişirdiği ekmektir ve herne kadar tadı resmi yukarıda görülen fırında pişirilen ekmek kadar hoş değilse de, fırında pişirilen ekmekten çok daha az zararlıdır. Evet buğday ürünü ekmek insanlar için zararlı bir besin kaynağıdır. En sağlıklı insan vücudunu birkaç on yıl içinde bağırsaklarda iltihaplara yol açarak çürütüyor. Üstelik fırında pişirilmiş olan ekmek birde yanmış yiyecek (akrilamid) olduğundan dolayı iki ve hatta dört kat daha fazla zararlıdır.Yanmış yiyeceklerin kansere yol açtığı, bilimsel araştırmalar sonucu tespit edildiği için Dünya Sağlık Kurulu WHO akrilamid'li yiyeceklerden kaçınılmasını tavsiye ediyor. Ama kimse 'ekmek zararlıdır' demiyor ve demez de. Çünkü dünyanın 7 milyardan fazla olan nüfusnun büyük bir bölümünün yegane besin kaynağı ekmektir. Alternatif sağlıklı yiyecek elde edilene kadar da insanlar tarafından hep ekmek yenilecektir. Ama çinlilerin yolunu bulduğu gibi zararı çok az bir seviyeye düşürüp azaltma imkanı da var eğer ekmek buharla pişirilirse. O zaman ekmek fırında pişirildiği gibi yanmıyor ve insan sağlığına daha az zararlı oluyor. Sağlıklı beslenme imkanı olanlar ya ekmek yemiyor yada çok az yiyiyor. Ama Kürdistan'da büyük bir nüfusun ekmeksiz beslenmesi neredeyse mümkün değildir. Bu yüzden buğdaydan yapılan ekmek hergün insanların ömrünü kısaltarak canlarına okuyor ve çoğu insan bu gerçekten bihaberdir. Ekmek düşmandan da daha çok kürd öldürüyor!
